Um die Frische und Konservierung von Lebensmitteln ohne andere oxidierende Substanzen im Lebensmittelverpackungsbeutel zu erhalten, kann die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert und die Lebensmittel vor Quetschungen während des Transports geschützt werden. Was ist bei der Auswahl von Kunststoffverpackungsbeuteln und beim Transport zu beachten?
1. Die Durchstoßfestigkeit der Plastiktüte nach der Vakuumbehandlung
Eine der wichtigen Funktionen von Verpackungsbeuteln besteht darin, Lebensmittel zu schützen, sei es beim Transport oder beim Verkauf. Wenn ein Großteil der Verpackung durchstochen ist, erfüllt sie ihren Schutzzweck nicht mehr. Deshalb müssen wir wissen, ob unsere Produkte scharfe und harte Substanzen enthalten und in welchem Maße diese durchstochen werden können.
Bei der herkömmlichen Methode stellt der Verpackungshersteller Muster zur Verfügung, dann führt der Tester Vakuumverpackungstests durch, gefolgt von Methoden wie Werfen, Fallenlassen und Pressen und prüft schließlich, ob es zu Beutelbrüchen kommt.
2. Unter welchen Bedingungen kann der Vakuumbeutel verwendet werden?
Dazu gehören die Verarbeitungsumgebung, die Lagerumgebung und die Transportumgebung. Unterschiedliche Umgebungen erfordern die Auswahl unterschiedlicher Kunststofffolien und Druckverfahren. Beispielsweise können für verzehrfertige gesalzene Entenfüße nach der Vakuumverpackung entweder Hochtemperatursterilisation oder Siedesterilisation gewählt werden. Die Datenanforderungen für Verpackungsbeutel sind unterschiedlich. Bei der Hochtemperatursterilisation muss die Kunststofffolie Temperaturen über 121 Grad standhalten, während bei der Siedesterilisation eine Temperaturbeständigkeit von 100 Grad erforderlich ist. Darüber hinaus sollte es sich in einer Umgebung mit hohen{11}}Temperaturen nicht in Wasser auflösen und starke wasserblockierende Eigenschaften aufweisen.
3. Halten Sie andere Anforderungen an Lebensmittel ein
Der Vakuumbeutel soll die Haltbarkeit verlängern und Farbe, Aroma und Geschmack besser bewahren. Abgesehen davon, dass es pannensicher-ist, stellt es auch viele andere funktionale Anforderungen. Beispielsweise ist bei in Salz-gebackenen Hähnchenschenkeln und Hähnchenflügeln Fett enthalten. Die Plastiktüte muss ölbeständig und aromaerhaltend sein.